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Secondi di pesce |
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Secondi di pesce |
| Ricette dai mille sapori per esaltare il pesce e gli amanti della cucina di mare. |
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Tonno con cipolle in agrodolce
Tenere il tonno a bagno una notte il tonno in acqua, sale e succo di limone in modo da renderne la carne pių rosea.
Fatta questa operazione asci .....continua
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| Inviata: 243 volte |
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Orata ai funghi
Mettete i funghi secchi in acqua tiepida e lasciateli ammorbidire per un'ora. In alternativa, potete usare anche i funghi freschi, se la stagione lo p .....continua
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Calamaretti alla napoletana
Pulite i calamaretti e tagliateli ad anelli, lasciando intere le teste coi tentacoli.
Scottate e pelate i pomodori, tagliateli a pezzi e cuocete .....continua
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| Inviata: 243 volte |
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Seppia in umido
Sciacquare e pulire bene le seppie e tagliarle a strisce grossolanamente.
Far colorire uno spicchio di aglio in un tegame con l'olio e mezza ci .....continua
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Cozze alla marinara
Procedimento:
Spazzolate a lungo le cozze sotto l'acqua corrente, in modo da eliminare eventuali incrostazioni di sabbia e di alghe. Mettet .....continua
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Acciughe in olio e limone
Squamate le acciughe, togliete la testa e le interiore. Lavatele bene e asciugatele. Allineatele una vicino all'altra in una teglia larga. Preparate u .....continua
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Sarde a linguate
Pulire le sarde levando la testa e la lisca, ed aprirle, infarinarle e friggerle con l'olio di semi.
Quando sono dorate sistemarle in un piatto d .....continua
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Involtini di pescespada
Battere le fettine di pescespada facendo attenzione a non romperle. In un contenitore unire il pangrattato il pecorino la polpa di pescespada i capper .....continua
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FrasiMagiche.net |
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Tonno con cipolle in agrodolce
Tenere il tonno a bagno una notte il tonno in acqua, sale e succo di limone in modo da renderne la carne pių rosea.
Fatta questa operazione asciugare bene le fette e friggerle in olio d'oliva ca .....continua
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Pesce spada con olive, capperi e pinoli
Nel forno tostate i pinoli; a parte, dissalate con cura i capperi sotto un getto di acqua corrente.
Dopo aver tolto la pelle alle fette di pesce spada, mettetele in una padella ampia, dove avete .....continua
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| Inviata: 251 volte |
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Pesce spada con pinoli, olive e capperi
Nel forno tostate i pinoli; a parte, dissalate con cura i capperi sotto un getto di acqua corrente.
Dopo aver tolto la pelle alle fette di pesce spada, mettetele in una padella ampia, dove avete .....continua
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| Inviata: 235 volte |
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Orata ai funghi
Mettete i funghi secchi in acqua tiepida e lasciateli ammorbidire per un'ora. In alternativa, potete usare anche i funghi freschi, se la stagione lo permette. Tritate il prezzemolo.
Pulite e squ .....continua
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