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Secondi di pesce |
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Secondi di pesce |
| Ricette dai mille sapori per esaltare il pesce e gli amanti della cucina di mare. |
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Sgombro alla Calabrese
1. Pulite gli sgombri, divideteli a metà, lavateli e asciugateli.
2. Fateli cuocere alla griglia, possibilmente su brace di legna girandoli una .....continua
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| Inviata: 91 volte |
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Salmone Crudo ai Sapori di Bosco
Adagiare le fette di salmone nel piatto di portata.
In una terrina mettere i porcini e gli ovoli tagliati a fette sottilissime, l'erba cipollina .....continua
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Filetti di Sogliola Ripiena
In una scodella mescolate insieme 60 gr. di mollica di pane sbriciolata con 125 gr. di scampi privati dei gusci e tritati grossolanamente, 1 cucchiain .....continua
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ASTICE IN BUSARA
Soffriggere in un tegame largo, che contenga l'astice, olio d'oliva, l'aglio e la cipolla tritati finemente, unire il peperoncino e il cucchiaio di pa .....continua
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Delizie di trota
Amalgamare bene passato di patate, gamberetti frullati, salsa Worcester e maionese e regolare di sale. Utilizzando stampi di alluminio o cartone dare .....continua
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| Inviata: 90 volte |
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FETTE DI PESCE ALLA CASALINGA
Tritare finissimi il sedano, la carota, la cipolla e tagliuzzare l'acciuga lavata e diliscata. Tritare finissimo il prezzemolo, pelare i pomodori e to .....continua
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| Inviata: 92 volte |
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Salmone con salsa al pepe rosa
Pulite i finocchi e tagliateli a fette per la lunghezza. Versate in un pentola 2 litri d'acqua, prezzemolo, il chiodo di garofano, l'alloro, il pepe n .....continua
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| Inviata: 92 volte |
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Scialatielli con le seppie
Pulisci le seppie, eliminando le interiora, l’osso, gli occhi e la pelle. Tagliale a listarelle e trita i tentacoli.
Pulisci l’aglio e la cipoll .....continua
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FrasiMagiche.net |
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Le sezioni di Secondi di pesce più cliccate |
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Tonno con cipolle in agrodolce
Tenere il tonno a bagno una notte il tonno in acqua, sale e succo di limone in modo da renderne la carne più rosea.
Fatta questa operazione asciugare bene le fette e friggerle in olio d'oliva ca .....continua
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Pesce spada con pinoli, olive e capperi
Nel forno tostate i pinoli; a parte, dissalate con cura i capperi sotto un getto di acqua corrente.
Dopo aver tolto la pelle alle fette di pesce spada, mettetele in una padella ampia, dove avete .....continua
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Pesce spada con olive, capperi e pinoli
Nel forno tostate i pinoli; a parte, dissalate con cura i capperi sotto un getto di acqua corrente.
Dopo aver tolto la pelle alle fette di pesce spada, mettetele in una padella ampia, dove avete .....continua
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Seppia in umido
Sciacquare e pulire bene le seppie e tagliarle a strisce grossolanamente.
Far colorire uno spicchio di aglio in un tegame con l'olio e mezza cipolla tritata e 2 alici fatte a pezzetti. Aggiunge .....continua
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