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Dolci e dessert |
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Dolci e dessert |
| Dolci e dessert per finire il pasto nel modo pių gustoso. Un ricco repertorio per fare colpo con gli amici. |
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Liquore al limoncello
Lavare, asciugare e sbucciare i limoni avendo cura di tagliare la scorza senza l'albedo (parte bianca del limone). Mettere le bucce in infusione nell' .....continua
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| Inviata: 310 volte |
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Cannoli siciliani
Preparare la pasta per i cannoli impastando la farina, il cacao, 20 gr. di burro, l`uovo, lo zucchero ed aggiungete il cucchiaio di Marsala.
Fat .....continua
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| Inviata: 321 volte |
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Torta di carote
Lavate e mondate bene le carote raschiandole con un coltellino; grattugiatele finemente e raccoglietele in un canovaccio.
A lavoro ultimat .....continua
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| Inviata: 319 volte |
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Zuppa inglese alla napoletana
Tagliate il pan di Spagna a fette alte 1 cm e disponetene una parte su un piatto da forno. Spruzzatele con uno sciroppo preparato facendo bollire e un .....continua
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| Inviata: 301 volte |
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Tiramisų al cocco e cacao
Sbattete i tuorli con lo zucchero, poi unite alla crema d'uova il mascarpone, il brandy e amalgamate bene avendo l'accortezza di non lasciare grumi, q .....continua
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| Inviata: 326 volte |
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Biscotti al formaggio
Accendete il forno e portatelo a circa 200 gradi. Mescolate la farina con la margarina (o il burro) sciolta, aggiungete il formaggio e i 3 cucchiai d' .....continua
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| Inviata: 256 volte |
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Bignč
Far bollire in un tegame un quarto di litro d'acqua, il burro, lo zucchero, un pizzico di sale. Togliere la pentola dal fuoco e unirvi tutta in una vo .....continua
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| Inviata: 242 volte |
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Crema pasticcera di wisky
Lavare il limone e tagliarne sottilmente la buccia in modo da staccare solo la parte gialla. Portare a ebollizione il latte con la buccia di limone......continua
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| Inviata: 267 volte |
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Pesche sciroppate
Ingredienti:
pesca
zucchero
succo di limone
eventuali aromatizzanti(cannella, vaniglia, maraschino). |
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Procedimento:
Scegliete delle pesche mature ma ancora ben sode ed immergetele brevemente nell'acqua bollente; quindi spellatele.
Tagliatele in quarti, liberatele dal nocciolo levando eventuali parti scure e tuffatele via via in acqua acidula con succo di limone. In una casseruola ponete le pesche sgocciolate aggiungendo per ogni kg di polpa un litro d'acqua, 70 gr di succo di limone e lo zucchero (circa 100 gr.).
Portate a ebollizione per non meno di 5 minuti, mescolando senza rompere i pezzi. Quindi scolate via i quarti di pesche lasciando sul fuoco lo sciroppo fino a ridurlo a circa metā del volume.
Disponete nei vasi le pesche raffreddate badando a non superare l'altezza della base del collo dei contenitori versare lo sciroppo intiepidito, fino a un centimetro e mezzo dall'orlo, agitando di tanto in tanto per facilitare la salita delle bolle d'aria e per coprire completamente le pesche.
Se lo desiderate, aggiungete un pizzico di cannella o vaniglia oppure un bicchierino di maraschino.
Chiudete ermeticamente, con decisione e senza forzare troppo. Fate bollire per i tempi indicati.250cc(20 minuti)-500cc(35 minuti)-1000cc(40 minuti)1500cc(45 minuti).
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