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Dolci natale |
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Dolci natale |
| I dolci di Natale legati alla tradizione e quelli più nuovi e simpatici. Per rendere il Natale ancora più dolce e accogliente. |
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Panzerotti fantasia
Procedimento:
Lavate accuratamente i funghi, asciugateli e tagliateli a fettine.
Fate fondere 25 g di burro in un tegame e ponetevi ad .....continua
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| Inviata: 247 volte |
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I Befanini toscani
Preparare l’impasto in una terrina: sbattere a schiuma le uova con lo zucchero e la vanillina, aggiungere il burro e la farina setacciata, mescolando .....continua
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| Inviata: 249 volte |
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Panettone casalingo
Sciogliere il lievito in un po' d'acqua tiepida, mescolarla con 70g di farina e formare una piccola palla,; con il coltello fare una croce sulla part .....continua
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| Inviata: 232 volte |
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Carteddate
Si impasta la farina con la margarina, l'olio, il vino bianco (che si deve rendere tiepido) e con un pizzico di sale; se l'impasto dovesse risultare a .....continua
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| Inviata: 234 volte |
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Biscotti di Natale
Per la pasta:
Setacciate la farina con il lievito e il sale. Versate nel frullatore lo zucchero e il burro freddo e frullate alla minima velocita .....continua
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| Inviata: 229 volte |
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Dolcetti frutta e cioccolato
Preriscaldare il forno a 180°. Preparare dei vassoi con carta da forno.
Frullare burro e zucchero fino ad ottenere una crema, unire l'uovo e fru .....continua
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| Inviata: 206 volte |
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MOUSSE DI CIOCCOLATA BIANCA
Far sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro mescolando bene. Lasciar raffreddare e unire i tuorli.Montare i bi .....continua
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| Inviata: 220 volte |
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FrasiMagiche.net |
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Bussolà bresciano
Ingredienti:
900g di farina 00
260g di burro
240g di zucchero semolato
40g di lievito di birra
7g di sale
5g di vanillina
9 uova più un albume
zucchero in granella |
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Procedimento:
Versate sulla spianatoia 125g di farina, fate la fontana e al centro versate un poco d'acqua tiepida nella quale avrete sciolto il lievito di birra, aggiungete 40g di burro fuso, altrettanto zucchero semolato e un uovo intero.
Lavorate bene la pasta sino a quando sarà asciutta ed elastica, poi fate con essa una palla, collocatela in una grande terrina infarinata, copritela con un tovagliolo e mettetela in un luogo tiepido lasciandola lievitare per circa un'ora.
Trascorso questo tempo versate sulla spianatoia 250g di farina e mescolatevi 50g di zucchero: fate la fontana versatevi al centro due uova intere e 50g di burro ammorbidito.
Impastate bene indi unite il panetto lievitato e lavorate energicamente per 15 minuti; formate di nuovo una palla, rimettetela nella terrina infarinata, copritela e ponetela a lievitare per due ore e mezza.
Dopo questa seconda lievitazione preparate il terzo e ultimo impasto.
Versate sulla spianatoia 500g di farina, 150g di zucchero, il sale e la vanillina: mescolate fate come al solito la fontana e rompeteci dentro 6 uova intere incorporandole alla farina ed aggiungendo 145g di burro ammorbidito.
Lavorate questa massa per qualche minuto poi unite l'impasto lievitato a manipolate energicamente tutto per circa 15 minuti, sbattendo con forza la pasta sulla spianatoia.
Formate con l'impasto un lungo salame di circa 45cm. imburrate una placca da forno, mettetevi al centro una scodella capovolta del diametro adeguato, e intorno sistematevi il rotolo di pasta, chiudendolo a ciambella: affinché non si sformi è consigliabile circondarlo con una striscia di cartoncino da pasticceria rivestito di carta oleata, chiuso con un punto metallico.
Ponete a lievitare ancora mezz'ora, poi con una pennellessa immersa nell'albume sbattuto lucidatela in superficie.
Spolverizzate con dello zucchero in granella.
Mettete il Bossolà in forno già caldo a 190°lanciandovelo per 40-50 minuti.
Servitelo tiepido o freddo spolverizzato di zucchero vanigliato.
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