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Paste per pizza |
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Paste per pizza |
| Tutti i segreti per impastare le migliori paste per pizza e per diventare i migliori pizzaioli della famiglia. |
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Focaccia con ricotta e verdure
Tagliate a rondelle la carota e la zucchina, la melanzana e la cipolla. Spennellate le prime tre con un po' d'olio e grigliatele.
Mescolate la r .....continua
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| Inviata: 236 volte |
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Focaccia con ricotta e verdure
Tagliate a rondelle la carota e la zucchina, la melanzana e la cipolla. Spennellate le prime tre con un po' d'olio e grigliatele. Mescolate la ricotta .....continua
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| Inviata: 201 volte |
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Crostata ai fiori di zucca
Metti la farina sul piano di lavoro formando una collinetta con un buco al centro, nel buco metti il burro ammorbidito (lasciane un pochino per imburr .....continua
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| Inviata: 197 volte |
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Pane ripieno
Togliete la parte superiore al pane carré e conservatela per servirvene come coperchio. Con un coltello ben affilato segnate quattro tagli profondi al .....continua
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| Inviata: 184 volte |
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Pizzette alle Melanzane
Ricavare dalla pasta 4 dischi. Affettare sottilissimi le melanzane, la scamorza e i pomodori.
Mettere le pizzette su una piastra unta di olio e d .....continua
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| Inviata: 184 volte |
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Focaccia rustica
Rassodate le uova immergendole in acqua fredda e calcolando 10 minuti dal momento in cui inizia l'ebollizione. Scolatele, passatele sotto l'acqua corr .....continua
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| Inviata: 203 volte |
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Pizza con le cipolle
Preparare la pasta
Sciogliete il lievito in mezzo bicchiere (50 ml) di acqua tiepida. Disponete la farina sul piano di lavoro formando un mucchio .....continua
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| Inviata: 200 volte |
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FrasiMagiche.net |
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Focaccia rustica
Ingredienti:
Per 4 persone:
500g. di pasta di pane
200g. di ricotta
3 uova
una decina di olive verdi
200g. di salsiccia a nastro
un pezzetto di peperoncino
olio
origano
sale. |
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Procedimento:
Rassodate le uova immergendole in acqua fredda e calcolando 10 minuti dal momento in cui inizia l'ebollizione. Scolatele, passatele sotto l'acqua corrente, sgusciatele e tagliatele a fettine.
Incorporate 2 cucchiai di olio alla pasta di pane, lavoratela a lungo, poi stendetela in una sfoglia abbastanza sottile e foderate il fondo di uno stampo per pizza abbondantamente unto di olio. Distribuite sulla superficie della pasta prima la ricotta, livellandola con il dorso di un cucchiaio inumidito, poi le fettine di uovo sodo, la salsiccia spellata e spezzettata e le olive tritate grossolanamente.
Spolverizzate la focaccia con l'origano e il peperoncino sbriciolato molto finemente, irroratela con un filo d'olio, salatela e mettetela in forno caldo a 220° per 15-20 minuti.
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