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Primi piatti |
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Primi piatti |
| Tante ricette per soddisfare tutti i palati. Pasta in tutte le salse per avere sempre idee originali. |
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Pasta alla checca
Tagliare a dadini la mozzarella, la caciotta romana e i pomodori.
COTTURA: Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. In un pi .....continua
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| Inviata: 341 volte |
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Pasta con le sarde
Mondate il finocchietto selvatico e lessatelo in abbondante acqua salata per circa mezz'ora. Scolatelo e mettete da parte l'acqua di bollitura, quindi .....continua
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| Inviata: 277 volte |
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Quadrucci e piselli
Tagliare la pancetta a dadini. In un tegame mettere dell'olio a far colorire con la pancetta.
Aggiungere il pomodoro, acqua a sufficienza e far .....continua
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| Inviata: 289 volte |
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Fettuccine alla papalina
Tagliare a striscette il prosciutto, tagliare a fettine fine la cipolla, sbattere le uova con un pizzico di sale. Grattugiare il parmigiano.
.....continua
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| Inviata: 282 volte |
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Tagliatelle al prosciutto
Pulite e lavate la carota, il sedano e la cipolla; togliete la parte grassa al prosciutto e, con le verdure, preparate un battuto.
Tagliate a qu .....continua
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| Inviata: 276 volte |
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Cavatelli con la zucca
Prendete la zucca gialla, privatela della scorza, dei semi e tagliatela a pezzetti non troppo grossi. Riscaldate il burro a fuoco basso in una padella .....continua
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| Inviata: 292 volte |
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Bucatini gratinati
Mettere a bollire l’acqua per la pasta.
Nel frattempo, mescolare in una ciotola tre manciate di pangrattato, i pomodorini tagliati a metà, l’agl .....continua
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| Inviata: 275 volte |
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FrasiMagiche.net |
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Fettuccine alla ciociara
Ingredienti:
400 gr. di fettuccine, sugo di carne in umido, 100 gr. di prosciutto crudo, 70 gr. di funghi, 1 scatola di piselli, olio, aglio, sale, pepe, parmigiano grattugiato q.b., prezzemolo fresco. |
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Procedimento:
Tagliare a striscioline il prosciutto crudo.
In un pentolino mettere l'olio e il prosciutto a far rosolare, aggiungere i piselli e far cuocere per 15/20 minuti.
In un altro tegame far rosolare 1 spicchio d'aglio con un po' d'olio, aggiungere i funghi e far cuocere per 15/20 minuti.
Salare a piacere e grattugiare il parmigiano.
Portare ad ebollizione la pentola per la cottura della pasta. Una volta cotti aggiungere i funghi ai piselli e del sugo in umido preparato precedentemente.
Scolare la pasta e aggiungerla al condimento e mantecare il tutto.
Aggiungere il parmigiano grattugiato e una spruzzata di prezzemolo fresco.
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