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Ricette facili |
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Ricette facili |
| Ricette facili per menù veloci. Ricette semplici per chi è alle prime armi ma vuole diventare un super cuoco. |
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Arancini di riso
Lessate il riso e scolate bene al dente. Rimescolatelo leggermente con lo zafferano, 3 uova, metà del burro e lasciate freddare. Sbollentate i piselli .....continua
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| Inviata: 302 volte |
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Bignole al parmigiano
Versate il latte in una casseruola, conservandone mezzo bicchiere; unite 100 gr. di burro e portate ad ebollizione.
Setacciate la farina e versat .....continua
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| Inviata: 289 volte |
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Involtini di melanzane e pesce
Eviscerare, sfilettare il pesce poi infarinare i filetti e cuocerli in padella con olio d’oliva, sale, pepe e un poco di vino bianco.
Affettare .....continua
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| Inviata: 301 volte |
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Sfogliatine alle acciughe
Procedimento:
Preparate la pasta brisèe.
Stendete quindi la pasta sulla spianatoia infarinata, e ricavatene dei dischi con cui fodererete de .....continua
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| Inviata: 255 volte |
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Bruschette alla parmigiana
Procedimento:
Tagliate le melanzane a fette e friggetele in olio caldo fino a dorarle. Subito dopo, salatele, tagliate a fettine sottili la mozza .....continua
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| Inviata: 292 volte |
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Polpettone di patate
Procedimento:
Sbucciate le patate, lavatele e lessatele in acqua salata.
Scolatele e passatele al setaccio, raccogliendole in una terr .....continua
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| Inviata: 295 volte |
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Insalata rucola e gamberetti
Scongelare i gamberetti in acqua bollente per il tempo di un minuto. Lavare rucola e pomodorini.
Tagliuzzare un pò la rucola e dividere in due i .....continua
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| Inviata: 272 volte |
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Fusilli chioggia e pomodori
Rosolare la pancetta in padella antiaderente con un filo d'olio.
Lavare e tagliare a strisciette l'insalata. Aggiungerla alla pancetta. Aggiunge .....continua
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| Inviata: 266 volte |
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FrasiMagiche.net |
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Arancini di riso
Ingredienti:
400 gr di riso, 1/2 bustina di zafferano, 150 gr di carne tritata di vitello, 1/2 pomodoro pelato, 100 gr di piselli sgusciati, 6 uova, 75 gr di caciocavallo fresco, sale e pepe q.b., olio di semi per frittura, 100 gr di burro, 1/2 cipolla, 300 gr di farina, 300 gr di pan grattato. |
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Procedimento:
Lessate il riso e scolate bene al dente. Rimescolatelo leggermente con lo zafferano, 3 uova, metà del burro e lasciate freddare. Sbollentate i piselli, scolateli e rosolateli nel burro rimasto.
In un altro pentolino soffriggete la cipolla tritata, aggiungete la carne, un pò di sale e pepe, il pomodoro pelato e lasciate cuocere a fuoco basso, coprendo.
Appena questo ragù sarà pronto, mescolatelo ai piselli e passate alla preparazione degli arancini: prendete un pò dell'impasto fatto con il riso e fatene una conchetta, versate in essa un pò di ripieno, un dadino di caciocavallo fresco e coprite con altro riso, formando una palla.
Passate gli arancini in farina, poi nelle uova sbattute con sale, quindi nel pan grattato.
Friggete in olio abbondante.
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