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Ricette facili |
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Ricette facili |
| Ricette facili per menù veloci. Ricette semplici per chi è alle prime armi ma vuole diventare un super cuoco. |
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Arancini di riso
Lessate il riso e scolate bene al dente. Rimescolatelo leggermente con lo zafferano, 3 uova, metà del burro e lasciate freddare. Sbollentate i piselli .....continua
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| Inviata: 302 volte |
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Bignole al parmigiano
Versate il latte in una casseruola, conservandone mezzo bicchiere; unite 100 gr. di burro e portate ad ebollizione.
Setacciate la farina e versat .....continua
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| Inviata: 289 volte |
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Involtini di melanzane e pesce
Eviscerare, sfilettare il pesce poi infarinare i filetti e cuocerli in padella con olio d’oliva, sale, pepe e un poco di vino bianco.
Affettare .....continua
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| Inviata: 301 volte |
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Sfogliatine alle acciughe
Procedimento:
Preparate la pasta brisèe.
Stendete quindi la pasta sulla spianatoia infarinata, e ricavatene dei dischi con cui fodererete de .....continua
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| Inviata: 255 volte |
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Bruschette alla parmigiana
Procedimento:
Tagliate le melanzane a fette e friggetele in olio caldo fino a dorarle. Subito dopo, salatele, tagliate a fettine sottili la mozza .....continua
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| Inviata: 292 volte |
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Polpettone di patate
Procedimento:
Sbucciate le patate, lavatele e lessatele in acqua salata.
Scolatele e passatele al setaccio, raccogliendole in una terr .....continua
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| Inviata: 295 volte |
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Insalata rucola e gamberetti
Scongelare i gamberetti in acqua bollente per il tempo di un minuto. Lavare rucola e pomodorini.
Tagliuzzare un pò la rucola e dividere in due i .....continua
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| Inviata: 272 volte |
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Fusilli chioggia e pomodori
Rosolare la pancetta in padella antiaderente con un filo d'olio.
Lavare e tagliare a strisciette l'insalata. Aggiungerla alla pancetta. Aggiunge .....continua
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| Inviata: 266 volte |
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FrasiMagiche.net |
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Polpettone di patate
Ingredienti:
Ingredienti:
Per 4 persone
700 g di patate,
sale,
40 g di farina,
2 uova,
150 g di piselli in scatola,
150 g di prosciutto crudo,
6 sottilette,
100 g di burro
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Procedimento:
Procedimento:
Sbucciate le patate, lavatele e lessatele in acqua salata.
Scolatele e passatele al setaccio, raccogliendole in una terrina (se il passato risultasse un po' acquoso, ponetelo al fuoco, in una casseruola, e fate asciugare l'umidità a fiamma bassa).
Unite la farina, le uova e i piselli ben lavati e sgocciolati.
Rimestate con cura.
Stendete ora sulla spianatoia, o sul piano di lavoro, un telo di garza e adagiatevi il composto di patate, allargandolo con un matterello in uno strato alto un dito.
Su questo ponete il prosciutto poi le sottilette.
Aiutandovi con il telo di garza, arrotolate lo strato di patate su se stesso, racchiudendo all'interno il prosciutto e il formaggio.
Ottenuto un rotolo ben compatto, avvolgetelo strettamente con lo stesso telo di garza, che legherete saldamente alle 2 estremità.
Immergete il polpettone in acqua bollente salata e fatelo cuocere lentamente per 20 minuti.
A cottura ultimata, estraetelo dall'acqua, lasciatelo sgocciolare, quindi liberatelo dalla garza e affettatelo.
Servitelo subito, disponendo le fette sul piatto da portata e irrorandole con il burro fuso.
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