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Ricette facili |
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Ricette facili |
| Ricette facili per menų veloci. Ricette semplici per chi č alle prime armi ma vuole diventare un super cuoco. |
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Arancini di riso
Lessate il riso e scolate bene al dente. Rimescolatelo leggermente con lo zafferano, 3 uova, metā del burro e lasciate freddare. Sbollentate i piselli .....continua
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| Inviata: 302 volte |
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Bignole al parmigiano
Versate il latte in una casseruola, conservandone mezzo bicchiere; unite 100 gr. di burro e portate ad ebollizione.
Setacciate la farina e versat .....continua
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| Inviata: 289 volte |
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Involtini di melanzane e pesce
Eviscerare, sfilettare il pesce poi infarinare i filetti e cuocerli in padella con olio doliva, sale, pepe e un poco di vino bianco.
Affettare .....continua
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| Inviata: 301 volte |
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Sfogliatine alle acciughe
Procedimento:
Preparate la pasta brisče.
Stendete quindi la pasta sulla spianatoia infarinata, e ricavatene dei dischi con cui fodererete de .....continua
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| Inviata: 255 volte |
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Bruschette alla parmigiana
Procedimento:
Tagliate le melanzane a fette e friggetele in olio caldo fino a dorarle. Subito dopo, salatele, tagliate a fettine sottili la mozza .....continua
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| Inviata: 292 volte |
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Polpettone di patate
Procedimento:
Sbucciate le patate, lavatele e lessatele in acqua salata.
Scolatele e passatele al setaccio, raccogliendole in una terr .....continua
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| Inviata: 295 volte |
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Insalata rucola e gamberetti
Scongelare i gamberetti in acqua bollente per il tempo di un minuto. Lavare rucola e pomodorini.
Tagliuzzare un pō la rucola e dividere in due i .....continua
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| Inviata: 272 volte |
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Fusilli chioggia e pomodori
Rosolare la pancetta in padella antiaderente con un filo d'olio.
Lavare e tagliare a strisciette l'insalata. Aggiungerla alla pancetta. Aggiunge .....continua
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| Inviata: 266 volte |
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FrasiMagiche.net |
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Sfogliatine alle acciughe
Ingredienti:
Ingredienti:
Per 4 persone:
pasta brisče,
farina per stendere la pasta,
burro per ungere,
70 g di acciughe sotto sale,
250 g di besciamella (preparata con 50 g di burro,
2 cucchiai di farina, un quarto di latte e sale),
3 uova sode,
pepe,
un uovo crudo |
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Procedimento:
Procedimento:
Preparate la pasta brisče.
Stendete quindi la pasta sulla spianatoia infarinata, e ricavatene dei dischi con cui fodererete degli stampini imburrati.
Occorre dissalare e pulire bene le acciughe per questo ottimo piatto: 'Sfogliatine alle acciughe' Dissalate le acciughe sotto l'acqua corrente, eliminando le lische; riducetele in poltiglia nel mortaio ed incorporatele alla besciamella, amalgamando tutto bene.
Separate i tuorli delle uova sode dagli albumi, riducete anche questi in poltiglia e uniteli al composto di besciamella e acciughe, aggiungendo un pizzico di pepe e l'uovo crudo.
Mescolate bene.
Distribuite il composto negli stampini e fate cuocere a forno di medio calore fino a che vedrete la pasta ben dorata.
Servite le sfogliatine alle acciughe calde o tiepide.
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