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Secondi di carne |
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Secondi di carne |
| Secondi di carne originali e saporiti; carne arrosto, carne in salsa per non sbagliare mai nelle varie occasioni. |
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Cricchette di pollo
Disossate il pollo, passatelo al tritatutto insieme con la mortadella e raccogliete il passato in una terrina.
Fate fondere in una casseruola il .....continua
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| Inviata: 215 volte |
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Cipollata con carne
Mettete in una casseruola un litro e mezzo circa di acqua, le costine, la carota e il sedano. Portate a bollore, unite i dadi e cuocete finché la carn .....continua
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| Inviata: 229 volte |
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Zucchine ripiene
Mescolare la carne con il parmigiano, le uova gli aromi, la mollica di pane bagnata e strizzata, regolare di sale.
Farcire con il composto le zuc .....continua
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| Inviata: 204 volte |
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Pollo con peperoni
In un tegame insieme all'olio d'oliva mettere l'aglio ad imbiondire, aggiungere i pezzi di pollo e farli rosolare. Regolare di sale e pepe, aggiungere .....continua
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| Inviata: 205 volte |
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Carne fredda in insalata
Tagliate la carne a piccoli pezzi e mettetela in una ciotola. Unite il mais scolato e tutti gli altri ingredienti, mescolate e se possibile lasciate r .....continua
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| Inviata: 200 volte |
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Lacerto agglassato
Legare la carne insieme al rosmarino con lo spago per alimenti; in un tegame mettere l'olio d'oliva quando é ben caldo far dorare la carne in maniera .....continua
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| Inviata: 224 volte |
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Vitello tonnato
Far lessare in acqua in ebollizione il girello di vitello con carota, sedano e cipolla. La pentola deve essere stretta e alta come per i lessi, schium .....continua
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| Inviata: 244 volte |
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Spiedini grigliati del Marocco
Ingredienti:
Per 6 persone:
1 Kg di pollo disossato
3 peperoni rosso, giallo, verde
20 funghi grandi
2 cipolle
1 zucchina
250 ml di yogurt semplice
1 cucchiaio di paprica
1/2 cucchiaino di cannella macinata
1/2 cumino macinato
1/2 di pepe di caienna
4 spicchi di aglio tritati
3 cucchiai di cipolla grattugiata
375 ml di cous cous
1 litro di succo di mele
150 g datteri snocciolati tritati
65 g mandorle tostate a fettine |
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Procedimento:
Spiedini grigliati del Marocco
Ingredienti:
Per 6 persone:
1 Kg di pollo disossato
3 peperoni rosso, giallo, verde
20 funghi grandi
2 cipolle
1 zucchina
250 ml di yogurt semplice
1 cucchiaio di paprica
1/2 cucchiaino di cannella macinata
1/2 cumino macinato
1/2 di pepe di caienna
4 spicchi di aglio tritati
3 cucchiai di cipolla grattugiata
375 ml di cous cous
1 litro di succo di mele
150 g datteri snocciolati tritati
65 g mandorle tostate a fettine
Taglia il pollo a pezzi grossi dopo averlo pulito dalla pelle e lavato.
Lava le verdure e tagliale a pezzi grossi. Adesso infilale negli spiedini alternandole ai pezzi di pollo e sistema gli spiedini in una teglia.
In una ciotola mischia insieme lo yogurt, l’aglio tritato, le spezie e la cipolla grattugiata.
Versa il composto sopra gli spiedini e lasciali a marinare per circa 3 ore.
Prendi gli spiedini e grigliali per 5 minuti per parte a calore medio e servili con il cous cous.
Cous cous:
In una pentola fai bollire il succo di mele e aggiungi il cous cous. Copri con il coperchio e abbassa un po’ il calore, fai cuocere finchè il liquido si sarà assorbito del tutto.
Aggiungi i datteri e le mandorle e servilo caldo.
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